Плантаційний ассам високого гатунку із великим вмістом чайної бруньки, що виробляється із відбірного молодого листя на плантації "Budlabeta". Його неперевершена ароматність та насичений смак вже давно відомі на світовому ринку як класика.
Ассам або ассамський чай (Assam) - сорт чорного крупнолистового чаю, що вирощується на північному сході Індії, в долині річки Брахмапутри, між Шиллонгом та Східними Гімалаями.
Чай ассам має привабливий
яскравий колір, залежно від міцності напою, що коливається від
помаранчевого до червоного. На
смак він терпкий і в'язкий, за міцністю міцніший за китайський і
деякі цейлонські сорти чаю.
Один із способів заварювання
чорного класичного чаю:
Чайна ложка чаю на
350 мл і ще
одна додаткова - на
чайник.
Час заварювання:
2-3 хвилини при температурі
95 ° C.
Особливі умови: заварювати один
раз.