Чай Уджі Матча Хацумукасі з насиченим міцним смаком свіжого зеленого чаю для кондитерських виробів, шоколаду, латте.
Маття Хацумукаші по якості і рангу стоїть вище ніж маття з грейдами №1, №2, №3.
Чай Маття вважається найбільш корисним видом японських зелених чаїв, оскільки у вигляді порошку, чай «з'їдається» цілком, включаючи всі розчинні та нерозчинні у воді компоненти чайного листа.
Якщо раніше порошковий вид чаю використовувався як ліки та частина ритуалу в буддистських практиках, потім став частиною придворного життя і нарешті синтезувався у невід'ємний атрибут чайних церемоній, то в даний час Маття досить універсальний чай.
Чай маття «Хацумукасі» з ароматом легкої весняної свіжості та м'яким смаком без зайвої гіркоти і терпкості підійде для приготування чаю маття традиційним способом у вигляді усуті (легкий чай).
Ідеальний для приготування напоїв на основі маття: коктейлів, йогуртів, лимонадів, маття латте та капучино, спортивного харчування, шоколаду.
Маття «Хацумукасі» надасть чайного смаку та гарного кольору весняних листочків виробам з тіста, печеву, млинцям, булочкам, крему, топінгу, морозиву.
Як заварювати чай маття?
Традиційний спосіб приготування чаю маття:
Для приготування порошкового чаю потрібна широка чаша тяван (чаван), бамбуковий вінчик тясен (часен), бамбукова ложечка тясяку (чашаку).
Спосіб приготування чаю маття:
1) Прогріти і протерти насухо чашу тяван
2) Помістити чай акуратно в центр чаші, відмірявши 2 бамбукові ложечки (1-1,5 г)
3) Додати 60 мл гарячої води (закипіла та охолоджена до 70-80 ° С)
4) Притримуючи чашу, збити бамбуковим вінчком тясен W-подібними рухами в 20-30 разів до утворення густої піни.
Виробник: бренд Ujicha, компанія Yanoen, Уджі, префектура Кіото, Японія
Чай Матча ваговий: упаковка ziplok doypack (зручний пакет із замком).